hissorisekai.hatenablog.com hissorisekai.hatenablog.com ●保温性の高い鍋 保温性の高い鍋があると、一気に成功率が上がります。 煮込み料理などを作る鍋が向いてます。 ホーローなどで、蓋がしっかり閉まるものを。 ちなみに私のお気に入りは、ウィルセラ…

その②上手に発酵させるコツ！ ヨーグルトを美味しく発酵させるには、温度管理が命です。 最初に鍋に牛乳を入れて火にかける時、温度は絶対に45度を超えないようにしましょう。 45度になったら火を止め、鍋に種ヨーグルトを投入。 その後もう一度コンロの火を…